北海道札幌美食

来到北海道札幌,美食是你必不可少的原因。北海道不仅渔业发达,养殖与畜牧业同样出众。而由北海道锁引以为傲的食材做成的北海道札幌美食是绝对不能错过的。

北海道札幌美食

海胆鲑鱼卵盖饭

来到北海道旅游绝对不能错过的食物就是海鲜了,不仅新鲜,价格也比其他地方要来得便宜。就连海胆跟鲑鱼卵这两个受人喜爱但价钱又贵的海鲜,在北海道也可以用便宜的价钱轻易地品尝到。这碗海胆鲑鱼卵盖饭可以一次满足你想吃海胆和鲑鱼卵的欲望。满满的新鲜海胆,浓郁又香甜,加上晶莹剔透、粒粒分明的鲑鱼卵,令人食指大动,只要吃过一次就难以忘怀它的美味。

奶油马铃薯

烤得松软香甜的马铃薯,再夹上一块奶油,利用马铃薯的热气融化奶油,让浓郁的奶香渗入马铃薯中,搭配地微妙微翘。北海道马铃薯的产量约占了全日本(日本22日旅游路线)的三分之二左右,牛奶产量也占了全日本二分之一以上,奶制品和马铃薯都是有名的好吃。这道集精华于一身的奶油马铃薯也是去北海道旅行不可错过的美食!

乌贼生鱼片

应该有不少人都觉得生乌贼的颜色是白色的吧!其实新鲜乌贼的颜色是晶亮透明,而且味道非常地鲜甜。刚被捕获的乌贼除非被妥善地处理或保存,要不然是无法做成生鱼片来吃的。北海道的乌贼特别好吃,清晨刚捕获的乌贼马上就送到店家做处置,保有鲜度的乌贼生鱼片,不仅Q弹滑嫩有咬劲,而且还带有甜味,和一般吃到的乌贼口感完全不同。此外,北海道早市里还可以享受钓乌贼的乐趣,现钓的乌贼还可以当场享用呢!

猪肉盖饭

北海道除了蔬菜和海鲜有名以外,畜牧业也非常发达,其中十胜和带广以猪肉最为有名。猪肉片沾上甜甜咸咸的酱汁,用炭火烤过后铺盖在白饭上就完成了猪肉盖饭。猪肉香嫩多汁,搭配上微甜的酱汁非常下饭,看似简单的料理,不仅满足你的味蕾,分量和价钱也让人满意。

川烫螃蟹

北海道的螃蟹料理可以说是全球有名的,而且产量又多,特别是在寒冷的颚霍次克海洋捕获的螃蟹,肉多饱满又鲜嫩。螃蟹的料理方式有很多,但是要吃到最鲜甜美味的螃蟹最推荐的还是没有加任何调味料的川烫螃蟹了。

汤咖喱

汤咖喱是札幌的原创料理,用鸡骨、猪骨或牛骨加上大量蔬菜熬制而成的汤汁,加入咖喱的香辛料调味而做成的汤底,再搭配上鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜或炸蔬菜等主食,以及北海道当季新鲜蔬菜做配料的料理。汤头浓郁又不失清爽,还吃得到食材鲜甜的原味,非常受到当地居民以及注重健康意识的人欢迎。此外,饭的份量跟咖喱的辣度都可以依照自己的喜好做调整。

海胆盖饭

海鲜类里海胆是比较高档又贵的食材,在其他地方你可能会因为海胆的价钱太高而犹豫要不要吃它,但是在北海道,海胆的产量是全日本最多的地方,你可以用比其它地方还便宜的价钱吃到新鲜又美味的海胆。这碗海胆盖饭上铺着满满的新鲜海胆,海胆浓郁又甘甜,入口即化,只要吃过一次就难以忘怀。

成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉是将切片的羊肉或羔羊肉放在中间突起特制的圆形烤盘中央,周围摆满新鲜洋葱、高丽菜..等蔬菜,边烤边吃的料理。软嫩多汁、没有腥味的羊肉和吸收汤汁顺口的蔬菜,再沾上特制的烤肉酱汁,美味加倍。旁边再来杯生啤酒的话,就是北海道居民最爱的料理了。

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