北海道特色日料

北海道丰富的旅游业背后有着丰富的料理,北海道特色日料也是北海道旅游不可错过的美味。北海道有着丰富的渔业、畜牧业、种植业,因此北海道的日料种类多种多样,而北海道特色日料为以下几种:

北海道特色日料 

PART1:拉面

讲到拉面,首当其冲要介绍的一定是这个地方——札幌拉面共和国。这里本是当地人吃拉面的地盘,现在却声名远播引得一众游客也蜂拥而至。

这里入驻了很多口味风格各异的拉面馆,并以优胜劣汰的方式来选取入驻的拉面馆,食客还可以去投票选取你最喜欢的拉面。所以这里的拉面馆一直在变,常驻的肯定是那些味道最经得起考验的拉面。在札幌的晚上,我们几乎顿顿来这里报道。北海道的冬天非常寒冷,所以来一碗热乎乎的拉面真的是最好的选择。

这个是我最喜欢的黄油味豚肉拉面,味道非常特殊,放了黄油和溏心蛋。在熬了许久的猪骨汤里加上一块黄油和豚肉及其他配料,味道非常浓郁,而融在汤里的黄油又让整个口味的层次感更加厚重。

这个是酱油拉面,酱味浓郁,很爽口

酱油味豚肉拉面,日本人称猪肉为豚肉。汤汁是用日式酱油和肉汤熬出来的,清爽不油腻,也是北海道的一款特色拉面。比起黄油味的,显然这个更符合中国人的口味。

PART2:长脚蟹

吃完了拉面,当然不能不尝一尝北海道的长脚蟹了。和关东关西的蟹道乐一样,蟹本家在很多地方都有分店

你看到外墙上有个那么大的蟹就知道他家的店在哪里了

长脚蟹的吃法和吃大闸蟹有些类似。但是日本人的准备工作做的很道地,端上来的时候已摆成这个样子,不用像吃大闸蟹一样再自己剥了。这里的螃蟹通常会三吃:一做刺身,直接蘸酱油和芥末吃;二吃蟹脚,是蒸熟的,就是下面这张剥好壳端上来的;三做蟹粥,极其美味爽口。

一蟹多吃,这就是最后一道蟹肉粥了

PART3:寿司

而位于札幌附近不远的小樽,则以其著名的寿司蜚声日本,连日本人自己都认为小樽的寿司在全日本排名第一。在小樽的花园银座大街附近就有这么一条街,被当地人称为”寿司屋通“,聚集了二十几家全小樽最好的寿司店。连电视剧《将太的寿司》也前来这里取景拍摄,人气非常高涨,现在已经成为了外地观光客来小樽不可不游的热门景点。其中比较著名的寿司店有政寿司和旭寿司。

来小樽前就想好要来这家旭寿司,可是寒冬冷雨中走了好久才找到。北海道因为冬季寒冷,所以出产很多新鲜的深海鱼,大多都是当天刚打捞上来的

这就是旭寿司的作品,看着就很有食欲吧

PART4:海胆饭

看完拉面、长脚蟹和寿司,再让我们来看看函馆著名的海胆饭和活章鱼。函馆朝市最吸引丫丫我的并非活章鱼,而是这里的海鲜盖饭。在函馆朝市的“盖浇饭横丁市场”里聚集了二十多家日式餐厅,基本都以售卖各种海鲜盖饭为主。而所谓的“海鲜盖浇饭”就是在米饭上浇上新鲜的生海鲜,食客可以自由搭配选择各自喜欢的海鲜。你将有口福尝到当天刚打捞上来的长脚蟹和帝王蟹、硕大的鲑鱼子、没有腥味的海胆等极其新鲜可口的海鱼和贝类。

这竟然是我们俩的早饭啊!!!是不是太奢侈了?这绝对是我在日本吃到的最新鲜的盖饭(海胆,鱼子,蟹肉)。

还有活的乌贼,可以当场活杀蘸着酱油吃的。我觉得太过残忍没敢碰,最主要是不喜欢那滑溜溜的吸头在嘴巴里蠕动的感觉。

北海道物产丰富,每个地方几乎都有当地的一处美食特产,比如室兰的咖喱拉面、道央地区的鸡肉串、富良野的咖喱蛋包饭和薰衣草冰淇淋、美瑛的咖喱乌冬面。这里就不一一介绍了,以后大家若是有机会去北海道,一定不要忘了来尝一下这些特色美食啊!

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